Làm nhiều nem để tích trữ có tốt?

Nhà tôi hay cuốn nhiều nem ngày Tết, cất trong tủ lạnh cho tiện lợi, khi ăn chỉ lấy ra rán là xong, điều này có gây hại? (Hương, 36 tuổi, Hà Nội)