Ayçiçeği atığıyla gıda devrimi

Bilim insanları, ayçiçek yağı üretiminden geriye kalan atıkları, besin değeri yüksek ve çevre dostu gıda ürününe dönüştürdü. Protein ve antioksidan açısından zengin yeni nesil ekmekler, hem sağlıklı beslenmenin hem de döngüsel ekonominin güçlü bir sembolü olmaya aday.