”Jag tror att att det varit så på många fler ställen”

Avslöjandena om den råa kulturen på stjärnkrögaren René Redzepis guldkrog chockar restauranggäster i hela världen. Men i branschen är det få som förvånas: ”Jag hoppas att det inte skrämmer bort folk”, säger svenske stjärnkocken Olle T Cellton.