Snåla kroggäster och årets bästa glögg

När den stora världen känns skakig kan det vara skönt att fokusera på mer bagatellartade debatter. Likt den som skapades av Londonkrögaren Hugh Corcoran häromveckan. I ett Instagraminlägg ondgjorde han sig över snåla kroggäster som bara beställer förrätt och kranvatten. ”Restauranger är inga allmänna bänkar, du är där för att spendera pengar”, dundrade Corcoran. Minimibeställningen för att få parkera rumpan på en värdefull sittplats borde, enligt honom, vara minst en huvudrätt och ett glas vin.

Utspelet har lett till många reaktioner. Vissa håller med, andra anser att han är totalt världsfrånvänd som inte inser att det är lågkonjunktur och att människor har viktigare saker att spendera sina krympande tillgångar på än dyra luncher. 

Några kallar honom för bakåtsträvare. Till saken hör att Corcorans restaurang The Yellow Bittern endast godtar kontanter som betalning. Du måste ringa in din bordsreservation – otroligt analogt! – och utöver mat och dryck säljer de även finlitteratur i matsalen. 

I mina öron låter det uppfriskande. 

Flera debattörer menar dock att han försvårar den redan ansträngda relationen mellan krögare och restauranggäst. En fnurra som bland annat uppstått genom den urspårade drickskulturen.

Upp med handen om du blivit provocerad av att få en kortläsare med förinställd dricksmeny uppkörd i ansiktet. Vill du betala 10, 15 eller 20 procent i dricks för att någon ställt fram en öl på bardisken som du själv ska bära bort till ditt bord? Å andra sidan knäcker vi restauratörerna – som verkar i en lågmarginalindustri – genom att köpa en kopp bryggkaffe och därefter nyttja deras etablissemang som kontor i tre timmar. 

Corcoran är övertygad om vilken sida i konflikten som har rätt. “Om det verkligen är så att en tallrik rädisor räcker som lunch för för dig och tre vänner, då kanske en kolonilott skulle vara en bättre investering än ett restaurangbord.”

Min åsikt är också glasklar. Mannen är ett pr-geni. Han driver en liten lunchrestaurang med 18 sittplatser men hans utspel har lett till tusentals debattinlägg. Detta är den tredje texten bara i Svenska Dagbladet. Jag tror inte att han kommer ha några problem att fylla sina stolar med välbetalande gäster under 2025.

Mina tips

Se: Den nya våldsamma powersåpan Landman med Billy Bob Thornton.

Drick: Bäst i test-glöggen från mästarna på Tegnér & Son.

Läs: Lasse Wierups fascinerande granskning av hur den organiserade brottsligheten ätit sig in i det svenska samhället.