Ošípané vyvážať môžeme, no pri cenách nám to nepomôže. Aj na našom trhu sa riadime Nemcami

Mäso má pevné miesto v jedálničkoch Európanov. Ak by sme zostavovali rebríček, ktoré národy po ňom siahajú najviac, na čele by jednoznačne boli Španieli. Za nimi Rakúšania a prvú trojku by uzavreli Francúzi. Kým priemerný Španiel zje viac ako 94 kilogramov ročne, pri Slovákoch je toto číslo nižšie o viac ako 20 kíl. 

Dlhodobo siahame predovšetkým po bravčovom, nasleduje hydina a z hovädzieho si doprajeme len malý zlomok. A hoci je bravčové veľmi obľúbeným druhom, a to nielen na našich tanieroch, jeho cena na burze išla za posledný rok nadol.

Na ilustráciu, David Karkulín, analytik a šéfredaktor odborného magazínu Agrobiznis, uvádza, že nemecké ceny jatočných ošípaných sa na miestnej burze dnes pohybujú na úrovni približne 1,7 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Vo februári 2024 to bolo 2,1 eura za to isté množstvo. Otázne je, čo sa pod tento cenový vývoj podpísalo. 

Obavy z ochorenia