Tani czosnek z Chin miał ich zniszczyć. Dziś rządzą rynkiem w USA

Od niszowego warzywa po miliardowy biznes i symbol amerykańskiej kuchni — historia czosnku z Kalifornii to opowieść o ręcznej pracy, innowacji i brutalnej konkurencji z Chinami. Jak jedno rodzinne ranczo przetrwało, gdy inni zniknęli z rynku — i co kryje się za każdą główką czosnku, którą trafia na talerz?