Niespodziewanie odszedł ze sportu i zmienił branżę. Odniósł sukces

Nagłe zakończenie kariery przez Pawła Poljańskiego wynikało z chęci doświadczenia normalnego życia i odnalezienia szczęścia poza wyścigami kolarskimi. Po długim okresie przyzwyczajania się do zmian rozwinął działalność biznesową, angażując się w catering dietetyczny oraz wspierając żonę w jej przedsięwzięciach.