Wielu nadal smaży na tym oleju. Szybko uwalnia szkodliwe substancje

Smażenie to jedna z najpopularniejszych metod przygotowywania potraw w polskich domach. Tak właśnie powstają kotlety schabowe czy rumiane placki ziemniaczane. Do przyrządzenia posiłku potrzebny jest jednak nie tylko sprawdzony przepis. Kluczowy dla smaku oraz zdrowia jest wybór odpowiedniego oleju. Czym się kierować? Czy można smażyć na oleju słonecznikowym, który jest obecny w wielu kuchniach?