200 kulek ciasta na minutę. Tak działa jedna z największych pizzerii na świecie

Papa Johns jest jedną z największych sieci pizzerii na świecie. Udaliśmy się za kulisy, aby zobaczyć, jak robi się pizzę w krótkim czasie. Specjalna maszyna może wymieszać ponad 1130 kg ciasta w 10 minut, a dzielarka może wyciąć 200 kulek na minutę. "13 sekund zaoszczędzonych na zrobieniu ciasta, gdy mamy zamówionych 1000 pizz, to dużo czasu" – mówi kierownik ds. optymalizacji procesu.