Techniki gotowania wieprzowiny

Smażenie:

Na patelni: Smażenie wieprzowiny na dobrze rozgrzanej patelni pozwala na szybkie zamknięcie porów mięsa, co zachowuje jego soczystość. Idealne do tego są kotlety wieprzowe lub plastry schabu. Warto używać oleju o wysokiej temperaturze dymienia, jak olej rzepakowy lub...