Laurent Baert, CEO van Wittamer: ‘Ik wil de dirigent van de bakkerij zijn’

05:30 Na 27 jaar bij Carrefour werd Laurent Baert half januari CEO van Wittamer, een Brussels patisseriehuis van 116 jaar en hofleverancier. Maar hij lonkt ook naar verre buitenlanden. Ontbijt met De Tijd.