Italië op z’n kop: Nederlandse ontdekt het echte verhaal achter pasta carbonara
0
De Italiaanse culinaire geschiedenis moet mogelijk herschreven worden: pasta carbonara is namelijk ouder dan gedacht en ook ‘gewoon’ van Italiaanse oorsprong. Een Nederlandse journaliste in Rome schreef al in 1939 over ‘touwtjes zoals de vrouw van de kolenbrander ze maakt’.