「遺産」になった日本の酒文化をイノベーティブな「世界酒」へ。コンテンポラリーアートに通じるLINNÉの酒づくり - 豊かに生きる

「日本酒は、世界でいちばん自由な醸造酒だ」WAKAZEの杜氏を務め、LINNÉとして独立した今井翔也さんを沢田 眉香子がインタビュー