新潟・村上の冬を味わう特別企画　サケや岩のり、村上牛など地元食材×料理人の限定メニューが味わえる

　冬の美食は地域によってさまざま。新潟県の北端に位置する村上市は、美しい海と山、川に囲まれ、サケや村上茶・村上牛・岩のり・村上産米など地域食材が豊富な土地だ。新潟県観光協会（新潟市）では、村上の冬を味わう特別企画「MUR…