「いつ死んでもおかしくない」経験から“販売しないおむすび屋”へ。47都道府県の味を求めて秘境を巡る

拒食症を経験した菅本香菜さんは、おむすびを通じて食の大切さを日本全国に伝えています。日本全国津々浦々のおむすびを紹介する書籍を出版した菅本さんに、活動のきっかけやその思いについて聞いてみました。