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立ち食いそば、高級そば店…どっちが儲かる? 飲食店の3大経費のバランスが利益を決める | 外食 | 東洋経済オンライン

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小さな飲食店がこれからの時代を生き残るためには、「帳簿上の経営」を健全にする必要があります。本稿で…