אחת ולתמיד: למה היין במסעדות כל כך יקר?

פערי המחירים בין חנויות היין לתפריטי המסעדות מגיעים ליותר מ-400%, אך ניתוח מודל הרווחיות בענף חושף כי מדובר בכורח כלכלי: "מסעדה שמרוויחה 15% נחשבת לנס"