לא מה שחשבתם: האמת העגומה על פירות יבשים

ט״ו בשבט מחזיר לשולחן את הפירות היבשים, אבל מאחורי הצבעים היפים מסתתרים כמה סודות בעייתיים • אז מה באמת קורה לפרי בתהליך הייבוש, ואיך תדעו אם אתם אוכלים בריא או פשוט מתוק?