הולכים על ביצים

הקשרים של המטבח היהודי לביצי דגים מיובשות הולכים שנים אחורה, מתערבבים בטעמים בינלאומיים מרחבי אירופה ועד ברזיל • במפעל של דני דיין בשדרות שוקדים על הכנת המעדן עם פינצטה, חדרי ייבוש והרבה סבלנות, ורוצים להפיץ את הבשורה לישראל ולכל העולם