La classifica delle 20 città in cui si mangia meglio al mondo: New Orleans sul podio, in lista ce ne è solo una italiana
“Dalle bancarelle di strada che servono street food alle taverne a gestione familiare, dai cocktail bar raffinati ai bistrot moderni”. È così chela rivista Time Out descrive le migliori città del mondo per il cibo, quelle “capitali culinarie” dove si mangia meglio, selezionate in base a un sondaggio che ha coinvolto migliaia di persone in tutto il mondo, chiamate a valutare la scena gastronomica della propria città in base a 18 criteri, tra cui qualità, convenienza, apertura alla sperimentazione. E nella classifica 2025, dominata da New Orleans (prima), Bangkok (seconda, celebre per lo street food) e Medellín (terza), c’è spazio anche per un’italiana: Napoli, anche se solo al 19esimo posto.
Un riconoscimento che premia la “cucina povera” partenopea, capace di trasformare ingredienti semplici in piatti ricercati, copiati e amati in tutto il mondo: pasta patate e provola, frittata di maccheroni, coni di pesce fritto. Ma, soprattutto, la pizza, simbolo indiscusso della città. Time Out consiglia di provare la cucina napoletana nel quartiere della Pignasecca, alla Trattoria del Sole per i classici fatti in casa, e da Fiorenzano per il cibo fritto. Ma un posto d’onore è riservato alla pizza fritta de La Vera Pizza Fritta da Gennaro, definita “dorata, soffice e per niente unta, ripiena di prelibatezze napoletane”. Ma se da un lato la città si distingue per la sua “accoglienza” (la più alta tra tutte le città esaminate) e per la convenienza (quinta città più economica per mangiare e bere), dall’altro i napoletani sembrano lamentare una scarsa innovazione: solo il 13% definisce la scena dei ristoranti “alla moda” e solo il 14% la ritiene “innovativa o sperimentale”.
La classifica di Time Out, che include una sola città per ogni Paese (quella con il punteggio più alto), vede Città del Capo al quarto posto (con il suo “Gatsby”, un enorme panino servito dai chioschetti) e Madrid sorprendentemente al quinto (definita “una delle città culinarie più entusiasmanti del mondo in questo momento”). Tra le europee, anche Parigi, apprezzata dai parigini per la sua offerta “gourmet” e “trendy”, ma criticata per i prezzi elevati.
Ecco la classifica completa delle 20 migliori città del mondo per il cibo:
- New Orleans
- Bangkok
- Medellín
- Città del Capo
- Madrid
- Città del Messico
- Lagos
- Shanghai
- Parigi
- Giacarta
- Marrakech
- Lima
- Riad
- Mumbai
- Abu Dhabi
- Il Cairo
- Porto
- Montreal
- Napoli
- San José
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