La Quercia – Roma
La Quercia
Piazza della Quercia, 23 – 00186 Roma
Telefono: 06/68300932
Sito Internet:
Tipologia: tradizionale
Prezzi: antipasti 11/14€, primi 14/18€, secondi 15/20€, contorni 6/10€, dolci 7/8€
Chiusura: mai
OFFERTA
Nel centro di Roma, a pochi minuti a piedi da Piazza Farnese, molti locali sono, purtroppo, trappole per turisti. Al contrario, questa osteria fa della qualità dei prodotti serviti un vero punto di forza: indicativa in tal senso la lista dei fornitori presente in menù, che annota tra essi le migliori botteghe della città. Piatti della tradizione che seguono la stagionalità, queste le caratteristiche dell’offerta di cucina che presenta una carta non ampia ma dalle proposte intriganti. In apertura abbiamo scelto delle ottime crocchette di baccalà con cipolla rossa in agrodolce e un’insolita ma gustosa melanzana glassata. A seguire due classici molto ben eseguiti: carbonara con uova alla canapa e tonnarelli “cacio e pepi” (tre tipologie e di diversa provenienza esotica); meno riusciti i garganelli zucchine, fiori e alici, poco cremosi e nel complesso slegati. Tra i secondi, appetitose le “polpette preparate come i saltimbocca”, succulento il galletto alla diavola, saporita e ben cotta l’ombrina proposta come pescato del giorno; ad accompagnarli dei friggitelli ben eseguiti. Rispetto alle pietanze salate, l’offerta dolce è di minore livello: poco convincenti il tiramisù pane e crumble di cioccolato e, ancor meno, il tiramisù con caramello salato, quest’ultimo presente in quantità eccessiva rispetto agli altri ingredienti. Sovraestratto il caffè con cui abbiamo chiuso il pasto.
AMBIENTE
La bellezza di un palazzo ricoperto d’edera e la tranquillità della piazza, a un passo dalla confusione di Campo de’ Fiori, sono un bonus per questo locale che risulta accattivante sia d’inverno nelle accoglienti salette, sia d’estate nel dehors. Curate le stoviglie, con bei piatti di diverse fatture.
SERVIZIO
La pressione della clientela in indirizzi come questo è costante, e fa sì che i camerieri meno esperti risultino talvolta imprecisi e meno empatici.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net
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