Guida allo sciroppo d’acero: dove si produce e come si riconosce quello buono

Con oltre il 70% della produzione globale, concentrata principalmente nel Quebec, il Canada è il Paese simbolo dello sciroppo d’acero, e conta più di 8.500 attività specializzate nel settore. Un orgoglio nazionale esplicitato sulla bandiera che immortala la tipica foglia puntuta degli alberi che...