La Festa del pane a Travacò, tre giorni di eventi e degustazioni
TRAVACO’. Inizia venerdì e termina domenica la Festa del Pane, una tre giorni dedicata “all’oro dei popoli”, con degustazioni, convegni, laboratori, organizzata in occasione della Giornata Mondiale dell’alimentazione.
L’iniziativa è stata ideata e realizzata da Il Girasole di Travacò in collaborazione con SlowPo, il Mulino Ferrari, l’Associazione di promozione sociale Grani di tradizione dell’Oltrepò, Pares, la Fondazione Italia Uganda, Ains, Presi nella Rete, Ecomuseo della Lomellina, Sisterr, A filo libero.
In questa terza edizione sono in programma tante iniziative e attività che ruotano intorno ad una filiera che è agricola, artigianale, commerciale, culturale e sociale partendo sempre da quello che da millenni è l’alimento base nell’alimentazione umana. Si inizia con una tavola rotonda dedicata ai grani di tradizione, filiera corta e sviluppo territoriale a cui partecipano agricoltori, panificatori, mugnai e ricercatori.
Segue una degustazione con una delle farine da grani tradizionali dell’Oltrepo pavese: il grano “talento”. Organizzati laboratori, mercatini a chilometro “giusto”, degustazioni, forno condiviso, spazi dedicati ad arte e architettura. La domenica sono in calendario la tradizionale benedizione del pane a Pavia, nella basilica di San Salvatore, e a Travacò, nella parrocchia della Natività di Maria Santissima.
Si inizia venerdì pomeriggio, alle 17.30, a Cascina Ospedale, con la tavola rotonda sul tema “Dai campi al forno”, sabato alle 9,30 invece colazione a chilometro zero, con i prodotti appena sfornati del Forno sul cortile, organizzata da Il Girasole. ST.PR.