Osteria La Briciola – Tivoli
Osteria La Briciola
Via Scuole Rurali, 1 – 00019 Tivoli
Telefono: 0774/418421
Sito Internet: www.osterialabriciola.it
Tipologia: tradizionale con spunti creativi
Prezzi: antipasti 12/25€, primi 12/14€, secondi 16/18€, dolci 7€
Chiusura: Lunedì; a pranzo tranne Sabato, Domenica e festivi
OFFERTA
Meta ideale per una gita fuori porta, Tivoli ha numerose attrattive tra ville, scorci affascinanti e ottima cucina. E sicuramente tra i posti che vale la pena visitare c’è l’Osteria La Briciola, accogliente e familiare come un ristorante d’altri tempi, con una cucina tradizionale con qualche spunto creativo ben studiato, prodiga di piccole e grandi attenzioni ai clienti da ristorante di livello, come la piastra per tenere caldo il pane, la carta degli olii, aceti e tisane o il menù dedicato ai più piccoli. La nostra visita è iniziata con il gradito benvenuto dalla cucina, una stuzzicante zeppola salata, portata in tavola subito prima del cestino di buon pane fresco seguito dai nostri antipasti: la fresca e ben condita tartare di scottona con scaglie di funghi e cucunci di Salina e il delicato carpaccio di manzo appena affumicato arricchito da scaglie di primo sale. Da provare assolutamente il carciofo in diverse consistenze: ripieno e fritto, croccante fuori e morbido all’interno, a scaglie fritto e in crema. Abbiamo proseguito con il tortellone ripieno di Fiocco della Tuscia con funghi di bosco e granella di nocciole che si è rivelato ben fatto, dal sapore pieno e appagante, seguito dai bocconcini di rana pescatrice con corona di lardo d’Arnad su spinaci e crema allo zafferano, secondo piatto leggero, elegante ed equilibrato, e dal più pesante e meno incisivo ossobuco. Discreti i dolci provati: le sfere di tiramisù con cioccolato bianco, fragole e liquirizia erano troppo fredde, ma la liquirizia ben si abbinava al resto degli ingredienti, il “black&white coffee”, un dolce di forma sferica di cioccolato bianco e fondente sormontato da un biscotto di forma circolare aveva la mousse di caffè all’interno leggermente slegata dal resto. In chiusura una gradevole tazzina di caffè di buona estrazione.
AMBIENTE
Le sale interne sono spaziose, arredate in modo semplice e accurato per un’atmosfera calda e accogliente. Molto piacevole lo spazio esterno da godere nelle giornate di sole.
SERVIZIO
Professionale e attento.
Recensione tratta da Roma de La Pecora Nera – ed. 2024 – www.lapecoranera.net
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