Ristorazione stellata in crisi? Certo, se non mette a proprio agio i clienti
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I motivi della crisi del cosiddetto fine dining? Certo il conto elevato non aiuta, ma per i più abbienti pesa solo se a tavola è prevalsa la noia e un ambiente poco divertente con proposte che mettono al centro più l’ego dello chef più di ogni altra cosa