Il Ciuppin è la migliore zuppa di pesce d’Italia? Storia e ricetta dell’antico piatto
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A giugno 2023, i giurati della 21ma edizione del BrodettoFest di Fano, nelle Marche, hanno preso una decisione rilevante: secondo loro, il Ciuppin ligure è la migliore zuppa di pesce delle nostre coste. L’ha spuntata sul Cacciucco toscano, piazzandosi in testa a vari esempi del repertorio...