Le gelaterie di Trieste pronte a ripartire: pallina fino ai due euro

TRIESTE Al via in questi giorni l’apertura di tutte le gelaterie che erano chiuse finora per la pausa invernale. La pallina sale di prezzo in molti punti vendita, da 1.90 a 2 euro, incrementi dovuti al costante aumento, spiegano i gestori, di trasporti e materie prime. Sotto il profilo dei gusti tornano i classici, da sempre molto gettonati, ma spuntano anche tante novità, come il “detox” o altri abbinamenti alla frutta per chi vuole gustarsi un dolce senza troppe calorie. E crescono anche le proposte per chi soffre di allergie o intolleranze.

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Gelato Marco ha annunciato nei giorni scorsi il primo giorno di ripresa con il consueto brio «riapertura spaziale il 2 marzo - si legge sui social - "Dove meto la baleta? Cono o copeta?” la vostra domanda preferita vi aspetta. Preparatevi a immergervi nuovamente in un mondo di sapori autentici e innovazioni golose, dove la tradizione incontra la fantasia. Quest’anno - aggiunge a margine del post - ci siamo nuovamente allineati con alcune delle gelaterie del centro come Jazzin e Zampolli, e porteremo a 2 euro la pallina. Altri lo hanno già fatto nel corso del 2023. Lo impongono le spese - spiega - salite ancora».

Tra i gusti nuovi introdotti «lo speculos gluten free - racconta - un biscotto con cannella e caramello, e poi il detox, un mix tra zenzero, finocchio, ananas e mango. Fresco e leggero».

Anche Zampolli accoglierà nuovamente i clienti da oggi, con il consueto mix di tradizione e novità. Jazzin invece è già operativo da ieri, «tra le "new entry" - dicono dal locale - c’è l’abbinamento arancio e timo, e poi ci sarà una sorpresa a Pasqua, possiamo solo dire che sarà una sorta di provocazione. Intanto sono andati forte fin da subito i gusti premiati dal Gambero Rosso, come la cheesecake al lampone o il mascarpone con fichi e noci».

Un po’ ovunque cresce l’offerta di gelato senza glutine, senza lattosio e anche senza zucchero, soluzioni per venire incontro alle persone che soffrono di allergie o intolleranze, o ancora per chi segue regimi alimentari con qualche limitazione. Resta invariata poi la selezione di classici, gli intramontabili che vengono sempre richiesti, come vaniglia, pistacchio o cioccolato. Per molte gelaterie nuove idee fantasiose arriveranno anche nei prossimi mesi, per rinnovare l’offerta proposta ai clienti nel corso della primavera e dell’estate.