Ils ferment leur restaurant répertorié dans le Gault&Millau pour... ouvrir une friterie

Après un peu plus de six ans, Frédéric Helsen et Wendy Van Loon ont décidé de fermer leur établissement répertorié dans le Gault&Millau. Le Nr 12 by Helsen, situé à Herentals dans la province d’Anvers, vit ses derniers jours. Une décision motivée notamment par l’accumulation des annulations et des “no-shows”. La fin de l’aventure dans l’horeca? Non. Début juin, ils lanceront leur friterie. “Nous allons continuer de faire ce que nous aimons par-dessus tout: cuisiner de bonnes choses pour tout le monde”, confie Wendy.