Pourquoi ne faut-il jamais poser le pain à l’envers sur la table ?

Superstition de grand-mère ? Il est des lois invisibles qui régissent la table française avec plus d’autorité qu’un décret ministériel. On peut discuter d’un vin, ergoter sur une cuisson, disserter sur la juste température d’un fromage ; mais poser le pain à l’envers ? Voilà qui vous classe un convive plus sûrement qu’une serviette trop bien repliée à la fin d’un repas. Car enfin, pourquoi diable – c’est le cas de le dire – faut-il mettre le pain à l’endroit sur la table ?