L'oeil de la rédaction. Edito. Stratégie nationale sur l’alimentation : la chèvre, le chou et l’entrecôte…

La stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc), document attendu depuis plus de deux ans, a été publié mercredi 11 février. Il préconise « une limitation de la consommation de viande et de charcuterie ».