Rescapé d’un AVC, il a créé le «Top chef» des porteurs de handicap

LE FIGARO DEMAIN - Ce chef cuisinier a lancé un concours de cuisine et un centre de formation destinés aux porteurs de handicap. Ce qui a valu à cet hyperactif, malgré un AVC dont il a gardé des séquelles, d’être nommé Entrepreneur de l’année.