Avignon - En direct de l’Écomin. Sylvain Grousset, grossiste en œufs : « Nous travaillons à flux tendu »

Les œufs, victimes de leur succès ? La filière n’arrive plus à remplir les rayons, en particulier ceux des grandes surfaces. Sylvain Grousset, patron de Provodis, grossiste en œufs et volailles, analyse le contexte…