«Il a confessé un regret sur son lit de mort» : Bocuse, de Gautier Battistella, un roman vrai sur une vie hors norme

CRITIQUE - Ex-rédacteur au Michelin, l’écrivain consacre un formidable roman vrai à l’icône de la cuisine française né il y a cent ans sur les bords de Saône et disparu en 2018.