« Paul Bocuse a sauvé les cuisiniers : il en a fait des stars », selon le journaliste Gautier Battistella

Né en 1926 et mort en 2018, l’immense cuisinier lyonnais a braqué les projecteurs sur sa profession, réussissant à passionner la France toute en entière pour un métier longtemps resté dans l’ombre.