Le caviar et le foie gras, des mets incontournables des fêtes qui viennent massivement de Chine

Ce sont deux aliments qui suscitent des réactions fort tranchées: soit on adore le caviar ou le foie gras, soit on les voue aux gémonies. Mais s’il y a bien une période où ces mets s’invitent sur de nombreuses tables, c’est durant les fêtes de fin d’année. Or, le caviar comme le foie gras que vous tartinerez sur de petits toasts pour le dernier jour de l’année a de plus en plus de chance de provenir de Chine.