Drôme. « Je veux faire une cuisine gastronomique et engagée » : Maxime Szczepaniak, de chef de chantier à chef cuisinier

Chaque lundi, Le Dauphiné libéré met à la Une celles et ceux qui s’engagent pour l’avenir, innovent, créent, font bouger leur territoire. Aujourd’hui, rencontre avec le jeune chef-cuisinier Maxime Szczepaniak qui dirige le restaurant gastronomique Mandibule à Alixan (Drôme). Avec sa formation de chef de chantier, il a finalement réussi à réaliser son rêve. Merci la Covid !