Pour éviter que les prix baissent, les maisons de Champagne réduisent encore leur production (qui chute de 21% en deux ans)

Dans un climat mondial marqué par les incertitudes économiques et géopolitiques, la filière Champagne joue la carte de la prudence. Le Comité Champagne a décidé de fixer le rendement commercialisable 2025 à 9.000 kilos par hectare, en baisse par rapport à l'an dernier, pour mieux aligner production et réalité du marché.