ENTRETIEN. Violences en cuisine : l’association Bondir.e libère la parole dans les écoles

Créée en 2021, l’association Bondir. e intervient dans les écoles et lycées hôteliers pour alerter sur les violences en cuisine. Les deux cheffes rennaises, Manon Poisbeau et Pauline Iafrate, ont animé des sessions dans l’Ouest.