«Un seul épisode sanitaire ou climatique peut vite tout ébranler»: malgré une embellie sur les prix, la filière viande reste fragile

DÉCRYPTAGE - Les prix du bœuf et du porc ont augmenté en 2024. Mais les éleveurs restent soumis à une rude concurrence étrangère et vivent sous la menace des maladies animales.