Gastronomie. La bombine, symbole de la cuisine paysanne de l'Ardèche : « C’est un plat qui se fait toujours »

C’est un plat simple, mais aussi un des symboles culinaires de l’Ardèche paysanne et ses recettes copieuses et savoureuses, comme toutes les familles savaient en faire dans le temps. Jean-François Chanéac, de l’Auberge Chanéac à Sagnes-et-Goudoulet, nous propose sa recette.