Consommation. Qu'est-ce que le Veganuary, ce mois pour manger entièrement végétal ?

L’opération, qui consiste à ne pas consommer de produits d’origine animale durant le mois de janvier, prend de l’ampleur dans l’Hexagone. Les Français sont de plus en plus nombreux à relever le défi, suivi par un nombre grandissant d’enseignes alimentaires.