Les bases de la pâtisserie : 11 recettes de crèmes à connaître
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La grande famille des crèmesEn pâtisserie, on se perd rapidement entre toutes les crèmes. Premièrement, il faut distinguer les préparations, des entremets comme la crème aux œufs, la crème catalane, le flan, etc. Ici, nous nous intéressons aux recett...
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