La chronique de François Simon. Le Criquet et son humilité souriante

François Simon a testé Le Criquet, à Arles. Une maison familiale en place depuis une soixantaine d'années, où défilent plats de saison et constantes, tels la bourride, la gardianne de taureau ou encore les couteaux en persillade. Un moment apaisé et rieur pour 45 euros environ.