Pour les fêtes de fin d'année, quels sont les bons gestes sanitaires à adopter en cuisine?

Pour des fêtes réussies, suivez les conseils de Laurent Maugerie, gastro-entérologue : nettoyez bien les couteaux après avoir manipulé des volailles, assurez-vous que les huîtres soient vivantes et lavez-vous les mains après avoir cassé des œufs pour éviter la salmonellose.