"La viande du pauvre": Au Portugal, la morue "obligatoire" à Noël

Rôtie, en beignet, en salade ou à la crème... Selon l'adage populaire portugais, il existe autant de recettes de morue séchée que de jours dans l'année et le pays ibérique, premier consommateur mondial de "bacalhau", en a fait son plat traditionnel de Noël.