Camille Besombes, infectiologue : « La circulation du virus H5N1 met en lumière les interdépendances de l’ensemble du vivant »

Alors que monte l’inquiétude autour d’une potentielle circulation interhumaine du virus de la grippe aviaire H5N1, l’épidémiologiste rappelle, dans une tribune au « Monde », que seule une remise en cause des processus de production et de consommation alimentaires à l’échelle mondiale pourra prévenir une future pandémie.