Ardèche. Inspiré par des voyages au Pérou et au Mexique, un auto-entrepreneur d’Étables s’est lancé dans la torréfaction du café

En 2023, Alexis Godard a crée son entreprise ‘‘La brûlerie du plateau’’ et s’est lancé dans la torréfaction du café. Il travaille seul de chez lui, à Etables, et dont la principale ambition est de « proposer du bon café » dans la région.