Alsace : Qu’est-ce que le « foie d’Or », ce foie gras sans gavage ?

Aline Meyer, productrice alsacienne de foie gras, envisage d'arrêter cette production dans dix ans au profit du « foie d'Or », une alternative sans gavage où les oies (peu-être demain les canards) se suralimentent naturellement.La méthode expérimentale co