La révolution végétarienne des restos U de Grenoble

Les étudiants grenoblois ont la possibilité de choisir un plat sans viande depuis 2022, et l’offre dépasse désormais les 30 %. Les émissions de gaz à effet de serre de ce centre régional des œuvres universitaires et scolaires ont baissé de 22 %, un record.