Événement gourmand à l’Apajh

En partenariat avec la Chambre d’Agriculture, l’entreprise Vitalrest, Parick Colo, président de l’Apajh s’est appuyé sur la semaine du goût pour mettre en valeur la qualité de la restauration dans ses structures. « Nous attachons une grande importance à la qualité des repas servis à nos résidents », souligne-t-il. C’était l’occasion d’échanger avec les représentants de l’entreprise Vitalrest, partenaire de l’Apajh depuis un an. Spécialisée dans la restauration pour les établissements médico-sociaux, l’entreprise se distingue par son expertise culinaire et son accompagnement des équipes de cuisine. Elle garantit des repas à la fois sains et gourmands, tout en valorisant la proximité avec les producteurs locaux, permettant ainsi de proposer des menus de saison, riches en saveur.

Au gymnase de l’IME de Grancher, les pensionnaires ont participé à différents ateliers autour des légumes et des volailles, de la transformation des produits. Pour l’occasion, un repas gourmand et 100 % local a été préparé dans tous les établissements de l’Apajh de la Creuse en collaboration avec des fournisseurs locaux tels que la Chèvrerie de Braconnais, la ferme Oignons di dou, la laiterie de la Voueize, les Jardins de Saintary, Fol Œuf et l’Esat du Masgerot. Ces repas partagés avec les partenaires, les encadrants, les administrateurs de l’Apajh, illustraient la qualité et la diversité des produits locaux. Une belle expérience culinaire pour les résidents.